在工地卖盒饭爆火了[美食] 第6节
而且杨春霞告诉她，陈康乐做的盒饭非常好吃，生意肯定会越做越大，以后需要鸡肉和鸭肉也会越来越多。
“我带你去看看养殖场。”陆丹丹骑车带着陈康乐去养殖场。
养殖场在村庄后面的小山坡上，小山坡隔成两边，一边养鸭，一边养鸡。
陆丹丹指着养殖场里的鸡鸭，跟陈康乐说：“我们家养的鸡鸭都很肥，都是用稻谷和玉米喂养的，绝对没用饲料喂养，肉质都非常好，这点你可以放心。”
说着，陆丹丹就从电动车的后车箱里拿出一盒鸭肉和一盒鸡肉，“这是我们家的鸡肉、鸭肉，你可以试一下再决定要不要买。”
肉质好不好只有吃过才知道，所以陆丹丹特意准备了一份炒鸡肉和一份炒鸭肉。
陆丹丹拿出一双一次性筷子递给陈康乐。
“谢谢！”陈康乐接过筷子，看了一眼陆丹丹手里的鸡肉和鸭肉，拿起筷子夹起一块鸭肉放进嘴里咬了一口，鸭肉的肉质确实很紧致，嚼劲十足。
吃完一块鸭肉，陈康乐又夹起一块鸡肉，鸡肉又鲜又嫩，口感不错。
陆丹丹看着正在吃鸡肉的陈康乐，她担心陈康乐会不满意，又继续补充说道：“我的厨艺不行，做的鸡肉可能味道一般，但鸡肉的肉质百分百是好的。”
陈康乐微微笑了笑，鸡肉的味道确实是一般，但肉质确实是不错的。
接着就是讨论价格，陆丹丹的报价比外面市场的价格高一点，但在陈康乐接受的范围内。
目前，陈康乐是摆摊卖盒饭，省了店铺租金，就算食材成本高一点，影响也不大。
两人商量后，达到了合作。
解决了鸡肉、鸭肉的问题，陈康乐又立马赶回家准备下午的盒饭。
下午陈康乐带了四十份盒饭去工地，不到一个小时就顺利卖完了。
今天一共卖出了70份盒饭，陈康乐非常满意，她打算明天中午继续带四十份盒饭过去，如果中午卖完得快，下午就带五十份过去。
考虑到回头客很多，为了不让他们吃腻，陈康乐准备明天增加一些新菜品。
陈康乐在网上看了一些盒饭的菜品，决定明天做三道新菜品，红烧猪蹄、酸笋炒肉和凉拌木耳。
自从摆摊卖盒饭后，陈康乐每天早上起床的第一件事就是看天气预告。
摆摊受天气影响很大，如果下雨就不能出摊。为了减少损失，陈康乐都是看天气预告才决定要不要去市场采购当天的食材。
陈康乐希望最近一个月都不要下雨，现在她急需钱，下雨会耽误赚钱的进度。
今天陈康乐刚起床就拿出手机看天气预告，天气预报显示下午两点到晚上八点都是大雨。陈康乐叹了一口气，这意味着下午不能出摊。
但中午不下雨，还是可以出摊的，陈康乐决定今天就采购中午需要的食材。
陈康乐刚出门，抬头一看是灰蒙蒙的天空。
“乐乐，要不今天休息一天吧，天上有乌云，可能会下雨。”陈奶奶抬头望着天。
天空上飘着几朵乌云，陈康乐也有点担心，但如果今天一整天都不出摊的话，会少赚很多钱。
她的目标是月底赚够一万，时间不等人，陈康乐相信天气预告，“天气预报说下午才下雨，我想中午去卖一趟。”
陈奶奶望着天空，心里有些不安，但她相信陈康乐，只好在心里默默地祈祷着：“老天爷，求求你了，看在我们乐乐那么辛苦的份上，能不能下雨晚一点。”
过了一会儿，乌云逐渐散开，陈康乐松了一口气，然后骑电动车去菜市场买食材。
今天要做三道新菜品，红烧猪蹄、酸笋炒肉和凉拌木耳。
陈康乐先去买最重要的猪蹄，猪蹄要买前蹄，前蹄的筋肉多，骨头少，口感和味道更好。而后蹄骨头大，筋肉少，吃起来硌牙。
挑好猪蹄，陈康乐又买了一些瘦肉，用来做酸笋炒肉。
买好所有的食材，走出菜市场陈康乐又抬头看了一眼天空，虽然没有太阳，但也没有乌云，目前没有要下雨的迹象。
一切正常，陈康乐骑着电动车回家，开始准备今天的盒饭。
今天陈康乐打算做10份可乐鸭的盒饭、10份土豆炖鸡肉的盒饭和20份红烧猪蹄的盒饭。
红烧猪蹄是新菜品，肯定会受欢迎，所以要多准备一些。
红烧猪蹄烹饪时间长，陈康乐打算先做红烧猪蹄。
猪蹄买的时候摊主已经帮忙剁成了小块的，先用水泡出血水，凉水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开，水开后去掉表面浮沫，用漏勺捞出控干水分。
接着用冰糖炒出糖色，把焯水的猪蹄放到糖色里，快速翻炒，炒至猪蹄均匀上色，放入调味料、葱姜和各种香料，大火炒出香味，然后倒水没过猪蹄，小火炖40分钟。
在炖猪蹄的时候，陈康乐抽空做其他的菜，酸笋炒肉和凉拌木耳。
猪蹄小火炖40分钟之后，放入花生，转中火继续炖25分钟。
这中间陈康乐又做了韭菜炒鸡蛋和蒜蓉空心菜，顺便上锅蒸鸡蛋羹。
猪蹄中火25分钟后，确定已经炖得软烂入味，大火收汁即可出锅。
猪蹄的香味弥漫整个厨房，就连陈康乐也忍不住吞了吞口水。
隔壁的杨春霞也闻到了猪蹄的香味，杨春霞嗅着鼻子说：“好香的味道，是不是乐乐又做什么好吃的了。”
“你就是个狗鼻子，什么味道都能闻到。”陈光荣在一旁吐槽。
今天他感冒鼻塞，什么味道都没有闻到。