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吃牛肉之事极为稀奇。

所以神奇的是,牛肉价格并不贵,甚至比猪肉还便宜,“物以稀为贵”这句话好像在此并不适用。

主要是因为人们还不会吃,且心有芥蒂,不愿吃牛。

虞凝霜相信,等他们渐渐了解牛肉有多好吃,解锁了水煮牛肉、炸牛肉串、千层牛肉酥饼、番茄炖牛腩等等吃法之后,他们肯定吃得比她还欢。

虞凝霜买的十斤大骨,其中一半如她所说,熬了牛骨高汤。由白婶子看着熬了三个时辰,所有的肉和筋都融到了那一锅香浓的汤里。

剩下一半,却是做成了酱大骨。大骨先煮熟,然后以浓油赤酱入味,变成一根根深褐色的闪亮酱大骨。肉不算多,但是滋味极足,最适合闲着没事儿的时候拿起一根慢慢啃。

只可惜,虞凝霜脸上有伤,啃酱骨这种高技术含量的吃法她是别想了。

她只能幽怨地看着严澄吃,看小家伙捧着那和他小脸差不多大的牛棒骨尽情地啃。

严澄啃得差不多了,宋嬷嬷接过去,用一根筷子插进骨头,划拉一圈,再一倒,一大块香醇的骨髓就滑了出来,严澄用手捻起来就吃了。

虽然吃得很粗鲁,但是看起来真的很香啊!

虞凝霜咽咽口水,在这个她马上要馋疯的当口,特意给她下的面条终于端过来了。

考虑到她的伤,仆妇们就给她下了好入口、不需怎么咀嚼的牛肉面。

牛肉面是用牛骨高汤打的底,只此一点,就胜过了市面上九成以上的面条。

端上来轻轻一晃动,就是肉香扑鼻。那汤底呈极浅淡的乳白,虽不算清澈,可也没有任何杂质,如同一泓雾气,半透不透地浸着雪白的面条。

虞凝霜当然要先喝一大口汤。汤底醇而不腻,牛肉那种独特的香浓被发掘得淋漓尽致。

其中加的姜酒比例也刚刚好,细润得很,一点儿也不突兀,不禁让她惬意地哈出一口气。

再看那面条。因虞凝霜爱吃面,严府后厨便常为她备着各种可即食的面条,免得还要现擀现拉。

其中有像是面片儿的棋子面、有细如发的米线,也有仆妇们亲手制作再晾制的挂面。

今日的挂面特意选得偏细那一匝,又韧又弹,吸溜吸溜着就可吃进去。

面条吸入了咸鲜的汤汁,热乎乎地入口。它们像是无数温柔的春丝,将虞凝霜这破破烂烂的一天时光缝补起来。

虞凝霜其实特别好养活,一碗面只要有汤有面有热气,对她而言就足够。此时也真是饿了,甚至也不去管是否有浇头和配菜。

还是武三娘见她转眼就把大半碗面炫下去了,这才赶紧开口劝。

“我的娘子耶,您吃两口肉,快多吃点儿。这肉不都在这儿呢。”

她手中,是一碟完美的酱牛肉。

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